Книга Beer A Tasting Course: A Flavour-Focused Approach to the World of Beer | Mark Dredge

Развивайте свой вкус и станьте собственным пивным экспертом.
Пиво варится в умопомрачительном разнообразии стилей, которые доступны для наслаждения, как никогда раньше. Давайте выпьем за это разнообразие, по-новому оценивая то, насколько сложным, захватывающим и вкусным может быть пиво. Откройте эту книгу и наслаждайтесь серией дегустаций более 50 различных стилей пива - от копченого черного лагера до фанкового и кислого дикого эля, цитрусовых IPA с тройным зеленым хмелем и ячменных вин, выдержанных в бочках.
С каждой дегустацией вы научитесь определять, как аромат, вкус, текстура и финиш сочетаются, чтобы создать характерный вкусовой профиль конкретного стиля пива. Вы узнаете, какие уникальные ингредиенты и аспекты процесса пивоварения сочетаются для создания каждого стиля. Тогда как быстрые обзоры лучших примеров со всего мира будут побуждать вас к дальнейшим исследованиям. Чтобы помочь сформировать свой пивной вкус, курс начинается с прочного изучения ассортимента вкусов пива и искусства их распознавать - открыть свой нос, ум и горло для полного сенсорного ощущения вкуса и налить идеальный бокал!
Путешествуйте во времени и по всему миру, чтобы понять историю пива, его наследие и инновации. Узнайте, как сочетать пиво с едой и готовить с ним. Но всегда возвращайтесь к тому, что действительно имеет значение: к чудодейственному бокалу холодной жидкой радости.

About Beer A Tasting Course: A Flavour-Focused Approach to the World of Beer

Develop your palate and become your own beer expert.
Beer is brewed in a dizzying variety of styles, available to enjoy like never before. Let's drink to this diversity with a new appreciation of just how complex, mind-expanding, and delicious beer can be. Crack open this book and enjoy a series of guided tastings of more than 50 different beer styles - from smoked black lager to funky and sour wild ales, triple green-hopped citrussy IPAs and cask-matured barley wines.
With each tasting you will learn to identify how aroma, taste, texture, and finish all combine to create the distinctive flavour profile of the particular beer style. You will discover which unique ingredients and aspects of the brewing process combine to produce each style. While quick reviews of the best examples from around the world will set you exploring further. To help establish your beer palate, the course starts with a solid grounding in the range of flavours found in beer and the art of detecting them - opening your nose, mind, and throat to the complete sensory experience of flavour and pouring the perfect glass!
Travel through time and across the globe to grasp the on-going story of beer, its heritage, and innovation. Learn how to pair beer with food and cook with it. But always return to what really matters: that miraculous glass of cold, liquid joy.