Книга Путь через лес. О грибах и скорби | Лонг Л. В.

Антрополог Лонг Литт Вун, уроженка Малайзии, живущая и работающая в Норвегии, соединила в этой книге рассказ о своем приобщении к миру грибов и проникновенную исповедь женщины, потерявшей мужа и вынужденной учиться жить в одиночестве. Обе части текста автобиографичны: переживание скорби и поиск убежища во внезапно опустевшем мире привели Лонг в лес, побудив задаться вопросами о том, что привлекает людей к грибам, как строятся взаимоотношения двух царств живой природы, каковы законы "тихой охоты", какие наслаждения она обещает и какие опасности в себе таит. Решение пойти по грибы в конце концов привело автора к приобретению новой компетенции - ныне Лонг является членом Норвежской микологической ассоциации - и увенчалось книгой, в которой на удивление органично соседствуют сочные описания лесных прогулок, рецепты блюд из грибов и глубокие размышления о жизни современного человека, ищущего свое место между цивилизацией и природой.

Содержание

От автора
Один гриб - хорошо, а два - лучше
Грибы для начинающих
Адреналиновая лихорадка
Самая легкая смерть, наверное
Тайные места
За грибами в Центральный парк Нью-Йорка
"Где собирали?"
Мечта
Внутренний круг
Грибы и дружба
Rite de passage для грибников: экзамен на
компетентность
Тяготы преодоления скорби
Вдова с маленькой буквы
Микофобия
Съедобное/несъедобное
Лимб
Я злюсь на газон
День смеха
Пятьдесят оттенков яда
Оттенки
Поток
Следы жизни
Сморчок конический: король грибного царства
Охота за сморчками в Нью-Йорке
Сморчок-хипстер
Строчок обыкновенный: изгой грибного царства
Тренировка для органов чувств
Все чувства - на максимум
Абрикос и другие (заученные?) ароматы
Искусство ловить мышей
Семинар по запахам
Язык посвященных
"Супердегустаторы"
Старые и новые привычки
От чувств к разуму?
Запретный плод
Гриб, название которого произносить нельзя
Веселушки в интерпретации профессора Хёйланда
Объективность vs. мораль
Псилоцибиновое опьянение
От закуски до десерта
Арифметика потери
Супы
Бекон из грибов
Грибы, запеченные с кунжутным маслом и соевым
соусом
Паштет
Маринованные грибы
Жаркое из грибов
Грибной соус
Сахарные шляпки
Лисичково-абрикосовое мороженое с
засахаренными лисичками
"Догчуп"
Весы в ванной
Развод vs. смерть
Уроки латыни
Латынь для "чайников"
Цвет и форма
Запах и размер
Дар навсегда
Поцелуй с небес
Блаженство
Приложения
Правила для грибников
Указатель грибов
Литература
Фотографии