Анотація до книги "How Food Works: The Facts Visually Explained"
Нехай цей посібник стане вашим власним доброзичливим дієтологом, який допоможе вам розвінчати поширені міфи про їжу та дасть вам відповіді на нагальні запитання про здоров’я за допомогою інформації, яку легко проковтнути.
Чи корисне червоне вино для серця? Кофеїн підвищить кров'яний тиск? Як працює їжа дає вам відповіді на ці та кілька інших запитань, досліджуючи твердження щодо різноманітних харчових продуктів і розглядаючи їх з біологічної точки зору. Дізнайтеся про поживну цінність їжі, яку ви їсте, дізнайтеся про переваги суперпродуктів і антиоксидантів і загляньте за лаштунки сучасного харчового виробництва.
Наповнена інфографікою та кольоровими зображеннями, книга заглиблюється в науку про способи харчування, включаючи безглютенову дієту та веганство, а також переваги різних дієт з усього світу. Гортайте сторінки, щоб зрозуміти, чому виникає харчова непереносимість, що насправді робить їжу органічною, наскільки важливі насправді терміни придатності та скільки солі ви повинні їсти.
Читачі також дізнаються про соціальні та економічні наслідки вибору їжі, такі як розлади харчової поведінки та чесний бізнес.
Незамінний і доступний для молодих і старих, How Food Works є ідеальним компаньйоном для здоров’я та дієти.
About How Food Works: The Facts Visually Explained
Let this guide be your very own friendly nutritionist, on hand to debunk common food myths and give you the answers to those pressing health questions with easy-to-swallow information.
Is red wine good for your heart? Will caffeine raise your blood pressure? How Food Works gives you answers to these and several more questions by investigating claims surrounding a variety of foods and examining them from a biological standpoint. Discover nutritional facts about the food you eat, learn the benefits of superfoods and antioxidants, and go behind-the-scenes of modern food production.
Packed with infographics and colourful images, the book delves into the science behind ways of eating including gluten-free and veganism, as well as the benefits of different diets from around the world. Turn the pages to understand why food intolerances occur, what actually makes food organic, how important sell-by dates really are, and how much salt you should really be eating.
Readers will also learn about the social and economic implications of food choices, such as eating disorders and fair-trade businesses.
Indispensable and accessible to young and old, How Food Works is the perfect health and dietary companion.
