Книга Как сохранить урожай | Быковская Н.

Анотація до книги "Как сохранить урожай"

Ця книга про те, як зібрати без втрат і зберегти повною мірою врожай овочів, фруктів та ягід, вирощених на власній ділянці. Всім відомо, як непросто встановити відповідний температурний режим у підвалах та льохах, щоб запобігти захворюванню фруктів та овочів. У зв'язку з цим дано поради щодо влаштування буртів, підвалів, льодовиків. У книзі докладно розказано про способи переробки врожаю: заморожування, соління, квашення, маринування, приготування солодких десертів та соків.